El hummus es un delicioso y nutritivo acompañante a base de garbanzos, tahine y especias. Es muy fácil de preparar y de consumir pues se puede usar como pasabocas untado en pan árabe, galletas y tostadas o como proteína en un plato principal.
Nuestra receta de hummus es muy fácil y puedes mantenerlo en la nevera por varios días.
Crema de Ajonjolí- TahineIngredientes:
1 taza de garbanzos cocinados (Puedes usar los que vienen de lata). Reserva un poco del agua para ajustar la textura del hummus a tu gusto
2 cucharadas de Crema de ajonjolí – Tahine Veggievital
3 cucharadas de aceite de oliva
El jugo de medio limón
Especias a tu gusto, nosotros usamos paprika, comino y sal.
Modo de preparación del hummus
Vierte en la licuadora o procesador de alimentos todos los ingredientes excepto el agua de los garbanzos.
Procesa hasta obtener una pasta suave, adicionando un poco del agua reservada según se requiera.
Listo, así de fácil has preparado tu Hummus.
Guarda en un recipiente hermético y conserva en la nevera.